Receita de chá gelado com limão, preparado com a técnica de cozimento sous-vide.
Ingredientes para o chá sous-vide:
- 1 litro de água
- 200g de açúcar
- 20g de chá preto
- Casca de 1 limão
Coloque todos os ingredientes em um saco a vácuo 100% e aqueça no termocirculador por 10 minutos a 85ºC / 185ºF. Coe e deixe esfriar.
Bata com gelo no liquidificador e decore com meia fatia de limão.
Chá Gelado
